Tu sens tes jambes qui flageolent ? La tête qui tourne ? C’est pas bien grave, ça arrive en raid ! Mais si un éléphant rose te prend la boussole pour te recadrer sur la carte, ça devient plus inquiétant ! Quand ça devient critique comme ça, c’est le moment de recharger tes batteries ! Dégaine une barre énergétique de ton sac ou sacrifie de suite le printanier-paté-reblochon que tu avais prévu pour un coup dur (chaque raideur à ses préférences). Si toi aussi tu préfères le fait-maison et que tu as envie de t’amuser avec les enfants dans un atelier cuisine pré-raid, découvre en vidéo la recette de Juliette et Angélique ! Pour quelques euros, 0 technique et beaucoup d’amusement, réalise ta barre énergétique maison (recette pour environ 40 barres énergétiques).
La barre énergétique maison que vous allez découvrir ci-dessous s’inscrit dans notre charte Ecorientoise (article 5, « limitation des emballages » et « favoriser le fait soi-même »). On vous a dit aussi que la tartiflette après course sera faite maison, par un jeune cuisto prometteur du club ? Mais ne changeons pas de discussion, place à la recette !
La recette avec les ingrédients
Dans un saladier, ajoutez les éléments secs
- 180g de flocons d’avoine
- 55g de noix de coco rapée
- 90g de sucre de canne
- 45g de germe de blé
- 130g de canneberges et ajoutez
- 70g de graines de courges
- 80g de graines de tournesol
- 80g de graines de sésames non grillées
- Hachez grossièrement 60g de noix de cajou crues et ajoutez
- 50g d’amande effilées
- 40g de raisins secs
- ¼ de cuillère à café de sel
- Mélangez le tout et mettez de coté (c’est pas comme ça qu’on dit dans Mister Chef ? )
Dans un autre saladier, ajoutez les éléments liquides
- 180g de sirop de riz
- 80g de miel
- 90g d’huile de colza
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille liquide
- 15g d’eau
Mélange et cuisson
- Faites chauffer la préparation liquide sur feu doux jusqu’à frémissement
- Ajoutez les mélanges secs et mélangez pendant 7 minutes
- Garnissez un moule avec du papier sulfurisé
- Versez la mixture dans le moule. Aplatissez
- Laissez cuire 35 à 40 minutes puis laissez refroiduire avant de couper
- Démoulez le gâteau puis coupez des tranches rectangles
- Emballez vos barres
Recette illustrée en vidéo par Juliette et Angélique, tirée du livre : « La cuisine de Bernard ». Barres testées sur plusieurs raids et courses (Raid in France, Semi raid 28 etc…)